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Salud 81

Cómo hacer paella de marisco

La paella de marisco también es conocida como paella marinera o arroz a la marinera. Esta es una de las recetas más deliciosa en todo el mundo y además es una de las más consumida a nivel mundial ya que su exquisito sabor hacen que cualquier persona se sienta atraído por ella. La paella de marisco es uno de los platos preferidos por millones de personas, incluyendo a las personas adultas y a los niños. Esta es una receta muy fácil de preparar y en este artículo te mostraremos pasos a paso cómo lograrlo. A continuación, en Salud 81 te presentamos cómo hacer paella de marisco.

¿Cómo preparar paella de marisco?


Para preparar este delicioso plato es recomendable que usted siga cada unas de las indicaciones que le estaremos mostrando a continuación.

Ingredientes

  • 3 tazas de arroz
  • 1 cebolla pequeña
  • Agua
  • 1 tomate
  • 7 gambas
  • Sal al gusto
  • 1 ramo de hojas de perejil
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • Azafrán
  • ½ kg de calamares
  • 5 conchas de mar almejas
  • 5 mejillones
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 dientes de ajo
  • 1 taza de guisantes

Preparación

  • Para preparar la receta de paella de marisco el primer paso que usted debe de realizar es limpiar cada una de las gambas. Debe utilizar las conchas para hacer caldo y guardar en un recipiente seguro.
  • Corta la cebolla en rodajas finas y conserva.
  • Tritura los tres dientes de ajos.
  • Limpia los calamares y córtalos en trozos pequeños. Consérvalo en un envase.
  • Las conchas de mar deben ser limpiada con abundante agua, preferiblemente con agua tibia.
  • Pica el tomate en cuadritos pequeños.
  • Coloca un sartén al fuego y agrega el aceite de oliva y cuando esté bien caliente debe colocar la cebolla, la pimienta verde, la pimienta roja, el tomate, el ajo y la sal.
  • En un recipiente con abundante agua debe poner a hervir los calamares y la concha de mar, luego debe agregar la 3 taza de arroz y mueve durante unos minutos.
  • Luego agrega las gambas que habíamos preparado al inicio.
  • Agrega la mezcla del sartén que preparamos anteriormente.
  • En caso de que sienta que le falta agua agrega un poco más.
  • Tapa el caldero y mantén el fuego bajito. Deja en el fuego durante aproximadamente 20 ó 25 minutos.
  • Tu paella de marisco está lista para servir.

Información nutricional de la paella de marisco

EnergíaFibra
ProteínaMagnesio
Vitaminas A, B y C
Fósforo
HierroSodio
CalcioZinc
Hidratos carbonoPotasio

Recomendaciones

  • Es recomendable utilizar poca sal para evitar salar la paella de marisco.
  • Asegúrate de que la gambas, el perejil y los guisantes estén fresco.
  • Los dientes de ajos debe triturarlo lo más que pueda.

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